家里自留地收成，做一个下饭菜，“双椒笋丁”。 这里用的是不太辣的红椒和青色二荆条。 二荆条先用火烧一下成虎皮椒，这样增加一些烟熏的 … 继续阅读大头厨房：双椒笋丁

因为经常出差，所以飞来飞去的日子很多。很多时候起飞都是在傍晚，所以我见过最美的日落是在飞机上看到的日落。 从天上看日落和在地上看不 … 继续阅读在飞机上看日落

如果想要自己在家做牛排，你了解牛排的分类和部位吗？大头教你区分牛排的种类和部位。 在国内无法观看YouTube视频的朋友可以点击这 … 继续阅读大头厨房：认识各种牛排

在室内做牛排可以用平底锅或者空气炸锅。平底锅适合煎3到5分熟的，空气炸锅适合做6分到全熟的。 在国内无法观看YouTube视频的朋 … 继续阅读大头厨房：用平底锅和空气炸锅做牛排

美国本土有东西两条海岸线，很多大城市都在这两条海岸线上。比如东海岸的波士顿、纽约、华盛顿、迈阿密，西海岸的西雅图、旧金山、洛杉矶、圣地亚哥等。因为这些城市是美国经济、科技、文化和政治的重要代表，每天有很多人穿梭于这些城市，所以航空公司也专门开辟了很多直飞的航线，称为coast to coast的航线。这些航线单边距离在2500-3000英里之间，飞行时间5-6小时。

继续阅读“一组航拍带你看横穿美国”

5月18日是美国很多地方解禁的日子，也是我出差的日子。由于疫情一直在家上班没出门，距离上次出差整整两个月。上次去的地方是－10度的加拿大北方城市，而这次去的是将近40度的美国南方城市。50度的温差啊。

继续阅读“新冠疫情解封后首飞”

如果问你，从美国东北的波士顿坐飞机到欧洲中部的维也纳，你会怎么飞？正常人的回答基本上是，横跨大西洋直飞（暂时还没开通）或者在欧洲转一次机。

继续阅读“为飞而飞 Mileage Run”

很多外地的朋友不知道，其实成都很多有名的小吃是来自于乐山。对，就是那个有世界第一大佛座在江边的乐山。乐山为成都输送了如蛋烘糕、钵钵鸡、翘脚牛肉和甜皮鸭等著名小吃美味。

继续阅读“2019吃货返乡：乐山一日”

之所以叫《成都周边的锅》是因为这些美食都是用一个大锅或者大盆装着的。有的在火上加热也被叫做火锅，但是很一般人认识的火锅又不一样。这些美食一般在成都市区里不多，有也是周围郊县流传进入的，好吃的原味还是需要开车出城去吃。

继续阅读“2019吃货返乡：成都周边的锅”

回到四川不吃火锅那肯定说不过去的。虽然有海底捞、豆捞、潮汕火锅等冲击成都市场，但是占据主导地位的当然还是川渝火锅。

继续阅读“2019吃货返乡：火锅篇”