掐指一算上一次到西安是三十年前跟妈妈出差时来过。那时候吃过一次羊肉泡馍，没有太大的感觉。三十年过去了，小吃货变成了大吃货。对饮食文化多了了解，对味道有了新的认识。

对于游客来讲，很多人会去回民街，毕竟比较方便，各种地方特色美食都能吃到。但对于吃货来讲，那种地方是给游客的，我们要的是当地人的味道，所以要深入回坊（回民聚居的地方）。 继续阅读“西安的羊肉泡馍和小炒”

在成都过暑假的周末，带上孩子们，踏上高铁，狂吃狂吃的来到了西安。这篇blog只是分享面食部分。虽然知道陕西的面食种类很多，但由于时间短，这次只吃了两种。

继续阅读“西安吃面”

这几年每年都要去捷克出差，所以对捷克的饮食还是比较了解。因为捷克人均消耗量是全球第一，而且这里比水便宜，所以大部分餐馆都是pub形 … 继续阅读布拉格食肉记-分享两家餐馆

豆花，北方又叫豆腐脑。一个在全国各地吃法和口味都不一样的美食。爱好美食的成都人民更是将其配上咸甜酸辣等各种味道，再加上各种配料，组合成丰富多彩的菜品。

继续阅读“2018吃货返乡：成都西月城谭豆花”

在上集中，我主要介绍的是阿拉斯加本地的美食，是在岸上吃的。这集里面介绍的是在船上吃的美食。很多人说坐游轮，吃吃喝喝的会长胖。我觉得只要吃完在船上走几圈散步，或是去船上的健身房锻炼一下，再或者是上岸时多动动，并不会长胖。 继续阅读“阿拉斯加游轮-美食篇（下）”

既然是坐游轮，游轮上提供了所有的饮食。但是对于爱吃的我们来讲，到了阿拉斯加当然还是要品尝一下当地的特产才能满足。这里我先分享一下阿拉斯加当地的特产，再分享船上的美食。 继续阅读“阿拉斯加游轮-美食篇（上）”

墨西哥的坎昆，是美国人和加拿大人最爱的渡假目的地之一。为什么呢？因为美丽的海滩，宜人的天气，还有廉价的酒水。但对我而言，除了海滩，最主要的是道地的墨西哥美食。 继续阅读“坎昆寻觅墨西哥美食”

上世纪80年代末期，成都的街上出现一种新型路边摊。这种小摊一般是临街的住户在家门口开的，一个烧蜂窝煤的炉子上面放着一个大汤锅，锅里烧着类似火锅底料的汤。炉子旁边有一个架子或者长凳，上面放着几个竹筐，里排放着一些串在竹签上的蔬菜（莴笋条、花菜块、土豆片、藕片等等）和一些简单的肉类（牛肉片、鸡 杂等），每一串食物的价格从5分到2角不等。另外一张小桌上面放着大盘子，盘子里面放着辣椒粉、花椒粉、盐、味精、糖等干粉调料组成的混合物。客人可以选 择自己喜欢的串串，然后放到锅里烫熟，然后在调料盘里沾一沾吃。这就是最早的“麻辣烫”，因为吃起来真得是又麻又辣又烫。后来麻辣烫的规模越变越大，从一 个单人能操作的小买卖慢慢的演化成了现在成都四处可见的，需要一群人打工运营的串串香（餐馆）。 （*注：成都有的地方还可以看到单人操作的传统麻辣烫。）

继续阅读“2012吃货返乡：成都串串香”

现如今在全国甚至于海外流行的川菜，大多是新派川菜。这些川菜大多比传统的川菜味重、油多，符合生活压力大的现代人追求刺激的口味。但是其实很多传统的川菜并不是那么重口味，而是比较柔和接近家常的口味。不过也是因为这些菜比较家常，所以不能像那些比较刺激的菜一样能激起外地食客的欲望，因而只能在成都的一些老馆子里面才能找到。

继续阅读“2012吃货返乡：传统川菜”

今年春节期间，有机会回国出差，正好回成都过春节。这次回去因为嫌麻烦，就没有背大相机，而且带了个傻瓜相机随便拍拍。 某日老同学带我们 … 继续阅读2011吃货返乡：成都古镇美食随拍